Περιγραφή

Φούρνος

(Trolley included)

Digital line

Τύπος φούρνου: Ηλεκτρικός

Convention + Humidifier

Διαστάσεις (Υ*Π*Β) εκ.: 181.0 * 86.0 * 91.0

Αριθμός επιπέδων: 20

Χωρητικότητα: 400*600, GN 1/1

Τεχνολογία φούρνου: Convention + Direct steam

Κατάλληλο για ζαχαροπλαστική και γαστρονομία

3 μέθοδοι μαγειρέματος: convention – steam – mixed

Αυτόματα προγράμματα μαγειρέματος και δυνατότητα αποθήκευσης πάνω από 200 προγράμματα

Μαγείρεμα σε Δt ° και με core probe

4 φάσεις μαγειρέματος για κάθε συνταγή

Ψηφιακή ρύθμιση

Έτοιμο για USB εγκατάσταση σύνδεσης και διαρρύθμιση για έλεγχο HACCP

Διπλή γυάλινη πόρτα που μπορεί να ανοίξει και να επιθεωρηθεί για καθαρισμό

Εσωτερικός θάλαμος με στρογγυλεμένες γωνίες

3 προγράμματα αυτόματης πλύσης: κανονικό, ισχυρό, εξαιρετικά ισχυρό και ξέπλυμα

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, γυαλισμένο εσωτερικά και εξωτερικά

Εργονομική λαβή

Αναστρέψιμη πόρτα με μη παραμορφωμένες πολύ μεγάλες αρθρώσεις από ανοξείδωτο χάλυβα

Σφραγίδα αλληλομανδάλωσης στο θάλαμο μαγειρέματος

Εσωτερικός φωτισμός

Οδηγοί με απόσταση κάθετου κέντρου 80 mm κατάλληλη για ευαίσθητα προϊόντα για μαγείρεμα

Διπλή ταχύτητα εξαερισμού και αυτόματη αντίστροφη περιστροφή ανεμιστήρα όπισθεν

Έλεγχος υγρασίας

Λειτουργία προθέρμανσης

Λειτουργία ψύξης θαλάμου

Διαθέσιμες τόσο για ηλεκτρικές όσο και για εκδόσεις αερίου

Power: 30,0 kW

Τάση: 400V-3N / Συχνότητα: 50Hz

Volume (m3): 1,57 m3

Weight (KG): 220 KG